Salada De Abacaxi Grelhado Ao Estilo Tailandês: Um Guia Completo
A salada de abacaxi grelhado ao estilo tailandês é uma opção refrescante e saborosa para quem busca um prato vegetariano e sem ovos. Originária da Tailândia, esta salada combina sabores doces, picantes e ácidos, típicos da culinária tailandesa. É uma excelente escolha para dias quentes ou como acompanhamento em refeições leves. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 abacaxi médio, descascado e cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras finas
- 1 pepino médio, fatiado finamente
- 1 cenoura média, ralada
- 2 colheres de sopa de amendoim torrado e picado
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- Pimenta vermelha a gosto
Passo 1
Grelhe O Abacaxi Até Dourar
Pré-aqueça uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Coloque as rodelas de abacaxi na grelha e cozinhe por cerca de dois a três minutos cada lado até que estejam levemente douradas com marcas da grelha. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços menores.
Passo 2
Prepare Os Vegetais Frescos
Enquanto o abacaxi esfria, prepare os outros vegetais. Corte o pimentão vermelho em tiras finas, fatie o pepino e rale a cenoura. Em uma tigela grande, misture todos esses ingredientes junto com o coentro fresco picado.
Passo 3
Faça O Molho Tailandês Simples
Em uma tigela pequena, combine o suco do limão com o molho de soja e açúcar mascavo. Misture bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione pimenta vermelha a gosto para dar um toque picante ao molho.
Passo Final
Monte A Salada Finalizando Com Amendoim Torrado
Adicione os pedaços grelhados do abacaxi à tigela com os vegetais frescos. Despeje o molho sobre a mistura e mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos pelo tempero. Finalize polvilhando amendoim torrado por cima antes servir.
Com essas etapas simples você terá uma deliciosa salada tailandesa pronta para ser saboreada!