Pataniscas De Batata Doce E Couve: Receita Vegetariana Sem Ovos
As pataniscas são um prato tradicional portugues, geralmente feitas com bacalhau. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza batata doce e couve, oferecendo uma alternativa saudável e saborosa. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar.
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 batatas doces médias raladas - 1 xícara de couve picada finamente - 1 cebola pequena picada - 2 dentes de alho picados - 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico - 1/4 xícara de agua - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Azeite para fritar
Prepare A Mistura Das Pataniscas
Em uma tigela grande, misture as batatas doces raladas, a couve picada, a cebola e o alho. Adicione sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Faca A Massa Das Pataniscas
Adicione a farinha de grão-de-bico na mistura dos vegetais. Aos poucos, acrescente água enquanto mexe até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser firme o suficiente para formar bolinhos.
Frite As Pataniscas
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Com uma colher grande ou concha, coloque porções da massa na frigideira quente, achatando levemente cada porção com as costas da colher. Frite ate dourar dos dois lados.
Sirva As Pataniscas Quentes
Retire as pataniscas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento principal com um molho a sua escolha ou salada fresca. Com essas instruções simples, você pode preparar deliciosas Pataniscas de Batata Doce e Couve em casa!
