Pataniscas De Batata Doce E Couve: Receita Vegetariana Sem Ovos
As pataniscas são um prato tradicional portugues, geralmente feitas com bacalhau. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza batata doce e couve, oferecendo uma alternativa saudável e saborosa. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar.
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 batatas doces médias raladas
- 1 xícara de couve picada finamente
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/4 xícara de agua
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para fritar
Passo 1
Prepare A Mistura Das Pataniscas
Em uma tigela grande, misture as batatas doces raladas, a couve picada, a cebola e o alho. Adicione sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Passo 2
Faca A Massa Das Pataniscas
Adicione a farinha de grão-de-bico na mistura dos vegetais. Aos poucos, acrescente água enquanto mexe até obter uma massa homogênea. A consistência deve ser firme o suficiente para formar bolinhos.
Passo 3
Frite As Pataniscas
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Com uma colher grande ou concha, coloque porções da massa na frigideira quente, achatando levemente cada porção com as costas da colher. Frite ate dourar dos dois lados.
Passo 4
Sirva As Pataniscas Quentes
Retire as pataniscas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente como aperitivo ou acompanhamento principal com um molho a sua escolha ou salada fresca.
Com essas instruções simples, você pode preparar deliciosas Pataniscas de Batata Doce e Couve em casa!