Teriyaki Tofu Com Soba: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O Teriyaki Tofu com Soba é uma deliciosa receita inspirada na culinária japonesa. Este prato combina o sabor agridoce do molho teriyaki com a textura suave do tofu e a leveza dos noodles soba. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição saudável e sem carne. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de tofu firme - 200g de noodles soba - 1/4 xícara de molho de soja - 2 colheres de sopa de açúcar mascavo - 1 colher de sopa de gengibre ralado - 1 dente de alho picado - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - Cebolinha picada a gosto - Gergelim torrado a gosto
Prepare O Tofu E O Molho Teriyaki
Corte o tofu em cubos médios e seque-os bem com papel toalha. Em uma tigela, misture o molho de soja, açúcar mascavo, gengibre ralado e alho picado para fazer o molho teriyaki. Reserve.
Cozinhe Os Noodles Soba
Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar os noodles soba conforme as instruções da embalagem. Após cozidos, escorra os noodles e enxágue-os em água fria para interromper o cozimento.
Frite O Tofu Até Dourar
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e frite até que todos os lados estejam dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de cinco a sete minutos.
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione o molho teriyaki à frigideira com o tofu dourado, mexendo bem para cobrir todos os pedaços uniformemente. Cozinhe por mais dois minutos até que o molho engrosse ligeiramente. Misture delicadamente os noodles soba cozidos na frigideira até que estejam bem incorporados ao molho. Sirva imediatamente, decorando com cebolinha picada e gergelim torrado por cima. Aproveite seu Teriyaki Tofu com Soba!
