Teriyaki Tofu Com Soba: Receita Vegetariana E Sem Ovos
O Teriyaki Tofu com Soba é uma deliciosa receita inspirada na culinária japonesa. Este prato combina o sabor agridoce do molho teriyaki com a textura suave do tofu e a leveza dos noodles soba. É uma opção perfeita para quem busca uma refeição saudável e sem carne. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200g de tofu firme
- 200g de noodles soba
- 1/4 xícara de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- Cebolinha picada a gosto
- Gergelim torrado a gosto
Passo Um
Prepare O Tofu E O Molho Teriyaki
Corte o tofu em cubos médios e seque-os bem com papel toalha. Em uma tigela, misture o molho de soja, açúcar mascavo, gengibre ralado e alho picado para fazer o molho teriyaki. Reserve.
Passo Dois
Cozinhe Os Noodles Soba
Em uma panela grande, ferva água suficiente para cozinhar os noodles soba conforme as instruções da embalagem. Após cozidos, escorra os noodles e enxágue-os em água fria para interromper o cozimento.
Passo Três
Frite O Tofu Até Dourar
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e frite até que todos os lados estejam dourados e crocantes. Isso deve levar cerca de cinco a sete minutos.
Passo Quatro
Combine Todos Os Ingredientes
Adicione o molho teriyaki à frigideira com o tofu dourado, mexendo bem para cobrir todos os pedaços uniformemente. Cozinhe por mais dois minutos até que o molho engrosse ligeiramente. Misture delicadamente os noodles soba cozidos na frigideira até que estejam bem incorporados ao molho.
Sirva imediatamente, decorando com cebolinha picada e gergelim torrado por cima. Aproveite seu Teriyaki Tofu com Soba!