Tempeh Satay De Amendoim Inspirado Na Indonésia: Guia De Preparação
O Tempeh e Satay de Amendoim é um prato vegetariano inspirado na culinária indonésia. O tempeh, feito a partir de soja fermentada, é uma excelente fonte de proteína vegetal. Este prato combina o sabor rico do tempeh com um molho cremoso de amendoim, criando uma refeição deliciosa e nutritiva. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de tempeh
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 2 colheres de sopa de molho shoyu (soja)
- 1 colher de sopa de suco limão fresco
- 1 colher chá açúcar mascavo
- Água conforme necessário
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo Um
Prepare O Tempeh Para Cozinhar
Corte o tempeh em cubos médios. Em uma panela grande, aqueça uma colher das duas colheres do óleo vegetal em fogo médio. Adicione os cubos do tempeh e cozinhe até dourar todos os lados, cerca cinco minutos. Retire da panela e reserve.
Passo Dois
Prepare O Molho Satay
Na mesma panela, adicione a outra colher do óleo vegetal restante. Refogue o alho picado e gengibre ralado por cerca dois minutos até ficarem aromáticos. Adicione a manteiga amendoim, molho shoyu, suco limão fresco e açúcar mascavo à panela.
Passo Três
Combine Tudo Junto
Misture bem todos os ingredientes na panela até obter um molho homogêneo. Se necessário, adicione água aos poucos para ajustar a consistência do molho ao seu gosto. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme necessário.
Passo Quatro
Finalize O Prato
Adicione os cubos dourados do tempeh ao molho satay na panela. Cozinhe por mais três minutos para que absorvam bem o sabor do molho. Sirva quente acompanhado por arroz ou legumes cozidos no vapor.
Bom apetite!