Salada De Quinoa Abacate Inspirada No Peru: Guia De Preparo
A salada de quinoa e abacate é uma receita inspirada na culinária peruana, conhecida por sua riqueza em ingredientes frescos e nutritivos. A quinoa, um grão ancestral dos Andes, é a base desta salada que combina sabores vibrantes com a cremosidade do abacate. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição leve, saudável e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de quinoa - 2 xícaras de água - 1 abacate grande, cortado em cubos - 1 pimentão vermelho, picado - 1 pepino médio, picado - 1/2 xícara de milho cozido - 1/4 xícara de coentro fresco picado - Suco de um limão - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva - Sal e pimenta a gosto
Cozinhe A Quinoa Corretamente
Lave bem a quinoa em água corrente para remover o amargor natural. Em uma panela média, adicione a quinoa lavada e as duas xícaras de água. Leve ao fogo alto até ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de quinze minutos ou até que toda a água seja absorvida.
Prepare Os Vegetais Frescos
Enquanto a quinoa cozinha, prepare os vegetais. Corte o abacate em cubos médios e pique o pimentão vermelho e o pepino em pedaços pequenos. Cozinhe o milho se ainda não estiver cozido. Pique finamente o coentro fresco.
Misture Todos Os Ingredientes
Em uma tigela grande, combine a quinoa cozida com os vegetais preparados (abacate, pimentão vermelho, pepino e milho). Adicione o coentro picado à mistura.
Tempere Sua Salada
Tempere sua salada com suco fresco do limão espremido na hora e azeite de oliva extra virgem. Adicione sal e pimenta conforme seu gosto pessoal. Misture bem todos os ingredientes para garantir que estejam uniformemente distribuídos. Pronto! Sua salada está pronta para ser servida como prato principal ou acompanhamento saudável!
