Acarajé De Feijão Preto Vegetariano: Guia De Preparação
O acarajé é um prato tradicional da culinária afro-brasileira, originário da Bahia. Tradicionalmente feito com feijão-fradinho e camarão, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza feijão preto como base. O acarajé é frequentemente associado a festas religiosas do candomblé e é um símbolo cultural importante no Brasil. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de feijão preto - 1 cebola grande picada - 2 dentes de alho picados - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Óleo para fritar
Prepare O Feijão Preto Para O Acarajé
Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos oito horas ou durante a noite. Após esse período, escorra e lave bem os grãos. Em seguida, triture o feijão em um processador até obter uma massa homogênea.
Faça A Massa Do Acarajé
Adicione a cebola picada e o alho à massa de feijão triturado. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Modele E Frite Os Bolinhos
Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda. Com as mãos úmidas, modele pequenas porções da massa em formato de bolinhos achatados. Frite-os no óleo quente até que estejam dourados e crocantes por fora.
Sirva Seu Acarajé Vegetariano
Retire os bolinhos fritos do óleo e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Sirva quente, acompanhado dos seus acompanhamentos preferidos como vatapá ou caruru vegetarianos. Com essas etapas simples, você pode desfrutar de um delicioso acarajé vegetariano inspirado na rica culinária brasileira!
