Churros De Batata Doce: Guia Para Preparação
Os churros de batata doce são uma variação interessante e saborosa dos tradicionais churros espanhóis. Esta versão vegetariana e sem ovos é inspirada na culinária portuguesa, que valoriza ingredientes simples e naturais. A batata doce, com seu sabor adocicado natural, confere um toque especial a esta sobremesa crocante por fora e macia por dentro. Este prato é perfeito para quem busca uma opção doce sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Duas xícaras de purê de batata doce cozida
- Uma xícara de farinha de trigo
- Meia xícara de açúcar
- Uma colher (chá) de canela em pó
- Uma pitada de sal
- Óleo vegetal para fritar
Passo 1
Prepare A Massa Dos Churros
Comece preparando o purê da batata doce. Cozinhe as batatas doces até ficarem bem macias, depois amasse-as até obter um purê homogêneo. Em seguida, misture o purê com a farinha, o açúcar, a canela e o sal em uma tigela grande. Mexa bem até formar uma massa consistente que não grude nas mãos.
Passo 2
Modele Os Churros
Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela ou use um saco plástico resistente cortando uma das pontas para formar os churros no formato tradicional. Em uma superfície limpa e enfarinhada, modele tiras longas da massa do tamanho desejado.
Passo 3
Frite Os Churros Até Dourar
Aqueça óleo vegetal em uma panela funda até atingir cerca de cento e oitenta graus Celsius. Com cuidado, frite as tiras modeladas aos poucos até que fiquem douradas por fora e cozidas por dentro. Retire-os do óleo com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel toalha para remover o excesso.
Passo 4
Finalize Com Açúcar E Canela
Misture açúcar adicional com canela em pó em um prato raso ou tigela pequena. Passe cada churro ainda quente nessa mistura para cobri-los completamente antes de servir. Sirva imediatamente enquanto estão quentes para aproveitar ao máximo sua textura crocante por fora e macia por dentro.
Com essas etapas simples você terá deliciosos churros vegetarianos prontos para serem saboreados!