Medalhões De Cogumelos Com Crosta De Ervas: Guia Para Preparar
Os medalhões de cogumelos com crosta de ervas são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Este prato combina a textura suculenta dos cogumelos com o aroma fresco das ervas, criando uma experiência gastronômica única. Originário da culinária portuguesa, é ideal para jantares especiais ou refeições do dia a dia. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de cogumelos portobello grandes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de alecrim seco
- Sal e pimenta a gosto
Passo Um
Prepare Os Cogumelos Para Assar
Lave bem os cogumelos e retire os talos. Seque-os com um pano limpo. Em seguida, pincele cada cogumelo com azeite dos dois lados. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Passo Dois
Faça A Mistura Da Crosta
Em uma tigela média, misture a farinha de rosca, o queijo parmesão (se estiver usando), o alho picado, o tomilho seco e o alecrim seco. Tempere com sal e pimenta conforme seu gosto.
Passo Três
Cubra Os Cogumelos
Com cuidado, pressione a mistura da crosta sobre cada cogumelo até que estejam bem cobertos. Certifique-se que a crosta adere bem aos cogumelos.
Passo Quatro
Asse Até Dourar
Pré-aqueça o forno a 200°C. Asse os cogumelos por cerca de vinte minutos ou até que estejam dourados e crocantes por cima. Sirva quente como prato principal ou acompanhamento.
Com essas instruções simples, você pode preparar deliciosos medalhões vegetarianos em casa!