Empadas De Ervilha Doce: Guia De Preparação
As empadas de ervilha doce são uma deliciosa variação vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Tradicionalmente, as empadas são recheadas com carne ou peixe, mas esta versão oferece uma alternativa saborosa e sem ovos. As ervilhas doces trazem um toque fresco e adocicado, tornando-as perfeitas para qualquer ocasião. Este prato é ideal para quem busca opções vegetarianas sem abrir mão do sabor autêntico da cozinha portuguesa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de ervilhas frescas ou congeladas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica doce
- Massa folhada pronta (cerca de 500g)
Passo Um
Prepare O Recheio Das Empadas
Comece aquecendo o azeite em uma panela em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e translúcidos. Em seguida, acrescente as ervilhas e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Cozinhe por cerca de cinco minutos até que as ervilhas estejam macias mas ainda firmes.
Passo Dois
Montagem Das Empadas
Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos usando um cortador ou um copo grande. Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo. Dobre ao meio formando meias-luas e pressione as bordas com um garfo para selar bem.
Passo Três
Assar Até Dourar
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Disponha as empadas em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas para que cresçam ao assar. Leve ao forno por cerca de vinte minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
Passo Quatro
Sirva Quente Ou Frio
Retire as empadas do forno e deixe esfriar ligeiramente antes de servir. Elas podem ser apreciadas quentes como entrada ou frias como lanche rápido durante o dia. A textura crocante da massa combinada com o recheio suave faz destas empadas uma escolha irresistível para qualquer refeição vegetariana!