Frittata De Feijão Verde E Azeitona: Guia Para Preparação
A frittata de feijão verde e azeitona é uma variação vegetariana inspirada na culinária portuguesa. Tradicionalmente, as frittatas são pratos italianos, mas esta versão incorpora ingredientes típicos de Portugal, como o feijão verde e as azeitonas. Este prato é ideal para quem busca uma refeição saborosa sem o uso de carne ou ovos. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de feijão verde cortado em pedaços pequenos
- 100 gramas de azeitonas verdes sem caroço
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 150 gramas de queijo ralado (opcional)
- 200 mililitros de leite vegetal
- 100 gramas de farinha de grão-de-bico
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Passo Um
Prepare Os Vegetais
Comece aquecendo um pouco de azeite em uma frigideira grande. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos. Adicione o feijão verde à frigideira e cozinhe até que fique macio, mexendo ocasionalmente.
Passo Dois
Misture Os Ingredientes Líquidos
Em uma tigela grande, misture o leite vegetal com a farinha de grão-de-bico até obter uma massa homogênea. Tempere com sal e pimenta conforme seu gosto pessoal. Se desejar, adicione também metade do queijo ralado à mistura líquida.
Passo Três
Combine Tudo Na Frigideira
Despeje a mistura líquida sobre os vegetais na frigideira, garantindo que todos estejam bem cobertos pela massa. Distribua as azeitonas uniformemente sobre a superfície da frittata. Cozinhe em fogo baixo até que comece a firmar nas bordas.
Passo Quatro
Finalize No Forno Ou Fogão
Se sua frigideira for adequada para forno, pré-aqueça-o a 180 graus Celsius e asse por cerca de quinze minutos ou até dourar levemente por cima. Caso contrário, tampe bem a frigideira no fogão e cozinhe em fogo baixo até que esteja completamente firme ao toque no centro.
Agora você tem uma deliciosa frittata vegetariana pronta para ser servida!