Nhoque De Batata Doce À Portuguesa: Guia De Preparação
O nhoque de batata doce é uma variação interessante do tradicional prato italiano, adaptado com um toque português. Este prato vegetariano e sem ovos é perfeito para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. A batata doce, ingrediente principal, é amplamente utilizada na culinária portuguesa devido ao seu sabor adocicado e versatilidade. Vamos explorar como preparar esta deliciosa receita em casa. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500 gramas de batata doce
- 150 gramas de farinha de trigo
- Uma colher de chá de sal
- Uma pitada de noz-moscada
- Três colheres de sopa de azeite
Passo 1
Cozinhe As Batatas Doces
Comece lavando bem as batatas doces e cortando-as em pedaços médios. Cozinhe-as em água fervente com uma pitada de sal até que fiquem macias, o que deve levar cerca de vinte minutos. Escorra a água e deixe as batatas esfriarem um pouco antes de amassá-las até obter um purê homogêneo.
Passo 2
Prepare A Massa Do Nhoque
Em uma tigela grande, misture o purê de batata doce com a farinha, o sal e a noz-moscada. Trabalhe a massa até que ela fique lisa e não grude nas mãos. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos para ajustar a consistência da massa.
Passo 3
Modele Os Nhoques
Divida a massa em porções pequenas e role cada porção sobre uma superfície enfarinhada para formar cilindros longos. Corte cada cilindro em pedaços pequenos para formar os nhoques. Use um garfo para pressionar levemente cada pedaço, criando sulcos que ajudarão o molho a aderir melhor.
Passo 4
Cozinhe Os Nhoques
Ferva água com sal em uma panela grande e adicione os nhoques aos poucos. Quando eles subirem à superfície da água, estarão prontos para serem retirados com uma escumadeira. Sirva imediatamente com azeite ou seu molho preferido para completar este prato delicioso!