Gyozas De Espinafre E Tofu: Guia De Preparação
Os gyozas são bolinhos tradicionais da culinária japonesa, geralmente recheados com carne ou vegetais. Nesta versão vegetariana e sem ovos, utilizamos espinafre e tofu como ingredientes principais para o recheio. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e saborosa, respeitando restrições alimentares. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 200 gramas de tofu firme
- 2 xícaras de espinafre fresco picado
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 2 colheres de sopa de molho shoyu (soja)
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Massa para gyoza (disponível em lojas especializadas)
Passo Um
Prepare O Recheio Dos Gyozas
Comece esfarelando o tofu com as mãos até obter pedaços pequenos. Em uma tigela grande, misture o tofu esfarelado com o espinafre picado, a cenoura ralada, a cebolinha e o gengibre ralado. Adicione o molho shoyu, óleo de gergelim, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
Passo Dois
Monte Os Gyozas
Pegue uma folha da massa para gyoza e coloque aproximadamente uma colher de chá do recheio no centro. Umedeça as bordas da massa com um pouco de água usando os dedos. Dobre ao meio formando uma meia-lua e pressione as bordas para selar bem. Repita este processo até acabar todo o recheio.
Passo Três
Cozinhe Os Gyozas
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto com um pouco de óleo vegetal. Coloque os gyozas na frigideira com cuidado, deixando espaço entre eles para não grudarem. Cozinhe por cerca três minutos ou até que fiquem dourados na parte inferior. Adicione um quarto xícara (60 ml) água na frigideira e tampe imediatamente para criar vapor. Cozinhe por mais cinco minutos ou até que toda a água evapore.
Pronto! Agora você tem deliciosos gyozas vegetarianos prontos para serem saboreados!