Pizzettes De Romanesco E Azeitonas: Guia De Preparação
As pizzettes de romanesco e azeitonas são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária italiana. Originárias da região de Roma, essas pequenas pizzas são perfeitas para um lanche ou entrada. Com ingredientes frescos e saborosos, elas trazem um toque mediterrâneo à sua mesa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 cabeça de romanesco (cortada em floretes)
- 200g de azeitonas pretas (sem caroço)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 colher de sopa de azeite
- 200g de massa para pizza (dividida em pequenas porções)
- 100g de queijo mussarela ralado (opcional para veganos)
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas frescas de manjericão para decorar
Passo 1
Prepare O Romanesco E As Azeitonas
Em uma panela grande com água fervente salgada, cozinhe os floretes de romanesco por cerca de cinco minutos até ficarem macios. Escorra bem e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio, adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente as azeitonas pretas cortadas ao meio e cozinhe por mais dois minutos.
Passo 2
Monte As Pizzettes
Pré-aqueça o forno a 220°C. Abra cada porção da massa para pizza em pequenos discos sobre uma superfície enfarinhada. Coloque os discos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Distribua uniformemente os floretes cozidos do romanesco sobre cada disco, seguido pelas azeitonas refogadas.
Passo 3
Asse As Pizzettes No Forno
Polvilhe queijo mussarela ralado sobre as pizzettes se desejar. Tempere com sal e pimenta a gosto. Asse no forno pré-aquecido por cerca de dez a doze minutos ou até que as bordas estejam douradas e crocantes. Retire do forno e decore com folhas frescas de manjericão antes de servir.
Agora você tem deliciosas pizzettes vegetarianas prontas para serem saboreadas!