Salada De Rabanete E Cenoura Assados
A salada de rabanete e cenoura assados é uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a simplicidade dos ingredientes frescos com o sabor único dos vegetais assados. É uma excelente escolha para quem busca uma refeição leve, saudável e cheia de sabor. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500 gramas de rabanetes
- 500 gramas de cenouras
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de sal marinho
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional)
- Folhas frescas de salsa para decorar
Passo 1
Preparar Os Vegetais Para Assar
Lave bem os rabanetes e as cenouras em água corrente. Corte as pontas das cenouras e descasque-as, se desejar. Corte os rabanetes ao meio ou em quartos, dependendo do tamanho, e as cenouras em rodelas finas.
Passo 2
Temperar Os Vegetais
Em uma tigela grande, misture os rabanetes e as cenouras com o azeite, o sal marinho e a pimenta-do-reino moída na hora. Certifique-se que todos os pedaços estejam bem cobertos pelo tempero.
Passo 3
Assar No Forno
Pré-aqueça o forno a 200 graus Celsius. Espalhe os vegetais temperados em uma única camada sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por cerca de vinte a vinte cinco minutos ou até que estejam macios e levemente dourados.
Passo 4
Finalizar A Salada
Retire os vegetais do forno e deixe esfriar um pouco antes da montagem da salada. Em uma tigela grande, misture-os com o vinagre balsâmico e o mel ou xarope (se estiver usando). Decore com folhas frescas da salsa antes servir.
Esta receita simples traz à mesa um toque especial da culinária portuguesa sem complicações desnecessárias. Aproveite sua salada!