Gallo Pinto Costarriquenho Com Plátanos: Guia De Preparação
O Gallo Pinto é um prato tradicional da Costa Rica, conhecido por sua simplicidade e sabor. Este prato vegetariano e sem ovos é uma combinação de arroz e feijão preto, geralmente servido no café da manhã. Acompanhado de plátanos fritos, ele se torna uma refeição completa e nutritiva. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz cozido - 1 xícara de feijão preto cozido (com um pouco do caldo) - 1 cebola média picada - 1 pimentão vermelho picado - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de coentro fresco picado - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 2 plátanos maduros (banana-da-terra) cortados em rodelas
Prepare O Gallo Pinto Primeiro
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola, o pimentão e o alho, refogando até que fiquem macios e levemente dourados. Em seguida, adicione o feijão preto com um pouco do caldo e misture bem.
Adicione O Arroz Ao Refogado
Adicione o arroz cozido à mistura na frigideira. Mexa bem para combinar todos os ingredientes uniformemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
Frite Os Plátanos Maduros
Em outra frigideira, aqueça um pouco mais de óleo vegetal em fogo médio-alto. Frite as rodelas dos plátanos até que fiquem douradas dos dois lados. Retire-os da frigideira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva Com Coentro Fresco
Sirva o Gallo Pinto quente acompanhado dos plátanos fritos ao lado. Polvilhe coentro fresco por cima para dar um toque final refrescante ao prato. Aproveite esta deliciosa refeição costarriquenha!
