Brigadeiro De Batata Doce Roxa: Guia Para Preparação
O brigadeiro é um doce tradicional brasileiro, geralmente feito com leite condensado e chocolate. No entanto, a versão com batata doce roxa oferece uma alternativa saudável e vegetariana, sem ovos. A batata doce roxa não só adiciona uma cor vibrante ao doce, mas também traz benefícios nutricionais adicionais. Este prato é perfeito para quem busca uma sobremesa diferente e saborosa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de batata doce roxa cozida e amassada
- 1 xícara de leite condensado vegetal
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1/4 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Granulado colorido ou coco ralado para decorar
Passo 1
Cozinhe A Mistura Até Engrossar
Em uma panela média, adicione a batata doce amassada, o leite condensado vegetal, a manteiga e o açúcar mascavo. Cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e atinja uma consistência espessa.
Passo 2
Deixe Esfriar Antes De Moldar
Após atingir a consistência desejada, retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha à mistura. Mexa bem para incorporar o sabor uniformemente. Transfira o conteúdo para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
Passo 3
Modele Os Brigadeiros
Com as mãos levemente untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa fria e enrole em bolinhas do tamanho desejado. Passe cada bolinha no granulado colorido ou no coco ralado até cobrir completamente.
Passo 4
Sirva Os Brigadeiros
Coloque os brigadeiros prontos em forminhas decorativas antes de servir. Esta receita rende aproximadamente vinte brigadeiros deliciosos que podem ser servidos como sobremesa ou em festas especiais. Aproveite esta versão única do clássico brasileiro!