Bacalhau De Abóbora E Edamame: Guia De Preparação
O Bacalhau é um prato tradicional português, geralmente preparado com peixe salgado. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos utiliza abóbora e edamame como substitutos criativos, mantendo a essência do prato original. Esta adaptação não só respeita as tradições culinárias portuguesas, mas também oferece uma opção saudável e acessível para todos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500 gramas de abóbora cortada em cubos
- 200 gramas de edamame cozido
- 2 batatas médias cortadas em rodelas
- 1 cebola grande fatiada
- 3 dentes de alho picados
- 100 mililitros de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo Um
Cozinhe Os Vegetais
Comece cozinhando a abóbora e as batatas em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macias, o que deve levar cerca de quinze minutos. Escorra bem os vegetais após o cozimento. Enquanto isso, aqueça metade do azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho picado e continue refogando por mais dois minutos.
Passo Dois
Misture Os Ingredientes Principais
Adicione o edamame à frigideira com a cebola e alho refogados, mexendo bem para incorporar todos os sabores. Em seguida, acrescente a abóbora e as batatas já cozidas à mistura na frigideira. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal.
Passo Três
Finalize O Prato No Forno
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Transfira toda a mistura da frigideira para uma assadeira untada com azeite restante. Asse por cerca de vinte minutos ou até que tudo esteja levemente dourado na superfície. Retire do forno, polvilhe salsa fresca picada por cima antes de servir quente.
Este Bacalhau vegetariano é perfeito para quem busca um toque português sem abrir mão das restrições alimentares!