Carob E Pera Confit Prato Vegetariano: Guia Para Preparar
A carob e pera confit é uma sobremesa inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor único. A alfarroba, um ingrediente tradicional em Portugal, é frequentemente usada como substituto do chocolate devido ao seu sabor doce natural. Este prato combina a doçura da alfarroba com a suavidade das peras, criando uma sobremesa deliciosa que agrada a todos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 peras maduras
- 100 gramas de farinha de alfarroba
- 200 mililitros de água
- 50 gramas de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de canela em pó
- Suco de meio limão
Passo 1
Preparando As Peras Para O Confit
Comece descascando as peras e removendo o miolo. Corte-as em fatias finas para garantir um cozimento uniforme. Em uma panela grande, adicione as fatias de pera juntamente com o suco de limão para evitar que escureçam. Reserve enquanto prepara a mistura da alfarroba.
Passo 2
Misturando Os Ingredientes Secos E Líquidos
Em outra tigela, misture a farinha de alfarroba com o açúcar mascavo e a canela em pó. Aos poucos, adicione a água à mistura seca até formar uma pasta homogênea. Certifique-se de que não haja grumos na mistura antes de prosseguir.
Passo 3
Cozinhando O Confit
Despeje a mistura da alfarroba sobre as fatias de pera na panela. Cozinhe em fogo baixo por cerca de trinta minutos ou até que as peras estejam macias e bem incorporadas ao molho espesso da alfarroba. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo.
Passo 4
Finalizando O Prato
Após cozinhar, deixe esfriar um pouco antes de servir. O carob e pera confit pode ser servido quente ou frio, conforme sua preferência pessoal. Esta sobremesa simples mas saborosa é perfeita para qualquer ocasião especial ou como um deleite diário saudável!