Guisado De Batata Doce Português: Guia De Preparação
O guisado de batata doce é um prato tradicional português que combina sabores ricos e reconfortantes. Este prato vegetariano e sem ovos é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa. Originário das regiões rurais de Portugal, o guisado é conhecido por sua simplicidade e uso de ingredientes frescos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
- 2 tomates maduros, picados
- 1 xícara de grão-de-bico cozido
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de louro
Passo 1
Refogue Os Vegetais Iniciais
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto até liberar aroma.
Passo 2
Adicione Os Ingredientes Principais
Adicione as batatas doces em cubos, o pimentão vermelho e os tomates picados à panela. Misture bem para combinar todos os ingredientes.
Passo 3
Cozinhe Com Caldo E Temperos
Despeje o caldo de legumes na panela junto com as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de trinta minutos ou até que as batatas estejam macias.
Slug: Passo 4
Finalize Com Grão-De-Bico
Adicione o grão-de-bico cozido ao guisado nos últimos dez minutos do tempo total do cozimento. Misture bem para aquecer uniformemente todos os ingredientes antes servir quente.
Este guisado simples mas delicioso é perfeito para qualquer ocasião!