Ensopado Tempeh E Batata Com Especiarias Portuguesas: Guia De Preparação
O ensopado de tempeh e batata com especiarias portuguesas é uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada nos sabores tradicionais de Portugal. Este prato combina o tempeh, uma proteína vegetal fermentada, com batatas e uma mistura aromática de especiarias. É uma refeição nutritiva que pode ser apreciada por todos, independentemente das restrições alimentares. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de tempeh cortado em cubos - Quatro batatas médias descascadas e cortadas em pedaços - Uma cebola grande picada - Três dentes de alho picados - Duas colheres de sopa de azeite - Uma colher de chá de pimentão doce (colorau) - Meia colher de chá de cominho em pó - Uma folha de louro - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 400 ml de caldo vegetal - Um tomate grande picado
Refogue Os Ingredientes Principais
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Em seguida, acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto até liberar seu aroma.
Cozinhe O Tempeh E As Batatas
Adicione os cubos de tempeh à panela e cozinhe por cerca cinco minutos, mexendo ocasionalmente para dourar todos os lados. Acrescente as batatas cortadas, o pimentão doce, o cominho em pó, a folha de louro, sal e pimenta-do-reino.
Adicione Líquidos E Finalize O Cozimento
Despeje o caldo vegetal na panela junto com o tomate picado. Misture bem todos os ingredientes. Deixe ferver, depois reduza para fogo baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca trinta minutos ou até que as batatas estejam macias. Agora você está pronto para desfrutar do seu ensopado vegetariano cheio dos sabores ricos da culinária portuguesa!
