Piri-Piri De Grão-De-Bico: Receita Vegetariana
O Piri-Piri é um molho picante tradicionalmente usado na culinária portuguesa, conhecido por seu sabor intenso. Nesta receita, vamos utilizá-lo para criar bolinhos de grão-de-bico vegetarianos e sem ovos. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva, sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 400g de grão-de-bico cozido - 1 cebola média picada - 2 dentes de alho picados - 1 pimentão vermelho picado - 2 colheres de sopa de molho piri-piri - 1 colher de chá de cominho em pó - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral - Óleo vegetal para fritar
Preparar A Mistura Dos Bolinhos
Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho e o pimentão vermelho. Processe até obter uma mistura homogênea. Adicione o molho piri-piri, o cominho em pó, sal e pimenta-do-reino. Processe novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Formar Os Bolinhos
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo integral aos poucos, misturando bem até que a massa esteja firme o suficiente para formar bolinhos. Molde pequenas porções da massa em formato arredondado ou achatado conforme sua preferência.
Fritar Os Bolinhos
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os bolinhos aos poucos até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de três minutos cada lado. Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Agora você tem deliciosos bolinhos vegetarianos prontos para serem servidos! Aproveite esta receita simples e cheia de sabor inspirada na culinária portuguesa!
