Piri-Piri De Grão-De-Bico: Receita Vegetariana
O Piri-Piri é um molho picante tradicionalmente usado na culinária portuguesa, conhecido por seu sabor intenso. Nesta receita, vamos utilizá-lo para criar bolinhos de grão-de-bico vegetarianos e sem ovos. Este prato é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva, sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 400g de grão-de-bico cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de molho piri-piri
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo integral
- Óleo vegetal para fritar
Passo Um
Preparar A Mistura Dos Bolinhos
Em um processador, coloque o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho e o pimentão vermelho. Processe até obter uma mistura homogênea. Adicione o molho piri-piri, o cominho em pó, sal e pimenta-do-reino. Processe novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
Passo Dois
Formar Os Bolinhos
Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione a farinha de trigo integral aos poucos, misturando bem até que a massa esteja firme o suficiente para formar bolinhos. Molde pequenas porções da massa em formato arredondado ou achatado conforme sua preferência.
Passo Três
Fritar Os Bolinhos
Aqueça óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite os bolinhos aos poucos até que estejam dourados e crocantes por fora, cerca de três minutos cada lado. Retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Agora você tem deliciosos bolinhos vegetarianos prontos para serem servidos! Aproveite esta receita simples e cheia de sabor inspirada na culinária portuguesa!