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    Sopa De Abóbora  Lentilhas A Portuguesa: Guia Completo Para Preparar
    Sopa De Abóbora  Lentilhas A Portuguesa

    Sopa De Abóbora  Lentilhas A Portuguesa: Guia Completo Para Preparar

    Sunil Ojha
    Aug 26, 2024
    10:27 am

    A sopa de abóbora e lentilhas é uma receita tradicional portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor reconfortante. Este prato é perfeito para dias frios é uma excelente opção vegetariana e sem ovos. A combinação de abóbora com lentilhas oferece um equilíbrio nutritivo, sendo rica em fibras e proteínas. Vamos cozinhar!

    Ingredientes

    Reúna Os Seguintes Ingredientes 

    - 500g de abóbora descascada e cortada em cubos

    - 200g de lentilhas vermelhas

    - 1 cebola média picada

    - 2 dentes de alho picados

    - 2 cenouras médias cortadas em rodelas

    - 1 litro de caldo de legumes

    - 2 colheres (sopa) de azeite

    - Sal a gosto

    - Pimenta-do-reino a gosto

    - Coentro fresco picado para decorar

    Passo 1

    Refogue Os Vegetais Iniciais

    Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos.

    Passo 2

    Adicione Os Ingredientes Principais

    Adicione a abóbora cortada em cubos, as cenouras em rodelas e as lentilhas vermelhas na panela. Misture bem todos os ingredientes para que fiquem bem incorporados.

    Passo 3

    Cozinhe Com O Caldo

    Despeje o caldo de legumes na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de trinta minutos ou até que todos os vegetais estejam macios.

    Passo 4

    Finalize A Sopa

    Utilize um mixer ou liquidificador para bater a sopa até obter uma consistência cremosa. Se necessário, ajuste o tempero com mais sal ou pimenta-do-reino. Sirva quente, decorado com coentro fresco picado.

    Bom apetite!

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