Feijoada De Legumes: Receita Vegetariana E Sem Ovos
A Feijoada é um prato tradicional brasileiro, geralmente preparado com carne. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa e saudável. A Feijoada de Legumes mantém a essência do prato original, utilizando uma variedade de vegetais para criar um sabor rico e satisfatório. Este prato é perfeito para quem busca uma refeição nutritiva sem ingredientes de origem animal. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 xícaras de Feijão preto cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cenoura grande em rodelas
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 abobrinha media em cubospimentão
- 2 tomates medios picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Passo Um
Refogue Os Temperos E Vegetais Iniciais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue ate ficar transparente. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos. Em seguida, adicione as rodelas de cenoura e os cubos de pimentão vermelho, mexendo bem.
Passo Dois
Adicione Os Tomates E Temperos Ao Preparação inicial
Adicione os tomates picados a panela junto com as folhas de louro. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de cinco minutos ou ate que os tomates estejam macios.
Passo Três
Incorpore O Feijão Preto Cozido A Mistura
Adicione o feijão preto cozido a panela junto com a abobrinha em cubos. Misture bem todos os ingredientes, garantindo que estejam bem incorporados aos temperos.
Passo Quatro
Cozinhe Ate Obter Consistência Desejada
Reduza o fogo para baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos ou ate que todos os vegetais estejam macios. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Pronto! Sua Feijoada de Legumes esta pronta para ser servida! Aproveite este prato nutritivo acompanhado por arroz branco ou farofa vegetariana.