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    Sopa De Abóbora E Cenoura A Portuguesa: Guia Para Preparar
    Sopa De Abóbora E Cenoura A Portuguesa

    Sopa De Abóbora E Cenoura A Portuguesa: Guia Para Preparar

    Sunil Ojha
    Aug 23, 2024
    10:50 am

    A sopa de abóbora e cenoura é uma receita tradicional portuguesa, conhecida por seu sabor reconfortante e nutritivo. Este prato é popular durante os meses mais frios, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano. A combinação de abóbora e cenoura oferece uma textura cremosa e um sabor levemente adocicado. Vamos cozinhar!

    Ingredientes

    Reúna Os Seguintes Ingredientes 

    - 500g de abóbora descascada e cortada em cubos

    - 300g de cenouras descascadas e cortadas em rodelas

    - 1 cebola média picada

    - 2 dentes de alho picados

    - 1 litro de caldo de legumes

    - 2 colheres (sopa) de azeite

    - Sal a gosto

    - Pimenta-do-reino a gosto

    Passo 1

    Refogue Os Vegetais

    Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Acrescente o alho picado e refogue por mais um minuto.

    Passo 2

    Cozinhe A Abóbora E A Cenoura

    Adicione os cubos de abóbora e as rodelas de cenoura à panela. Misture bem com a cebola e o alho refogados. Despeje o caldo de legumes na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

    Passo 3

    Deixe Ferver Até Amolecer 

    Aumente o fogo para alto até que comece a ferver. Reduza para fogo baixo, tampe a panela parcialmente, deixando cozinhar por cerca de vinte minutos ou até que os vegetais estejam macios.

    Passo 4

    Bata No Liquidificador

    Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de transferir tudo para um liquidificador ou usar um mixer manual diretamente na panela. Bata até obter uma consistência cremosa. Ajuste o tempero se necessário.

    Agora sua sopa está pronta para ser servida! Aproveite esta deliciosa sopa portuguesa com pão fresco ou croutons crocantes!

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