Feijoada Vegetariana Portuguesa: Guia De Preparação
A feijoada é um prato tradicional portugues, geralmente preparado com carne. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa e saudável. A feijoada vegetariana mantém a essência do prato original, utilizando uma variedade de legumes e temperos para criar um sabor rico e satisfatório. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 250 gramas de feijão preto cozido
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 cenouras médias em rodelas
- 1 abobrinha média em cubos
- 200 gramas de couve picada finamente
- 3 tomates maduros picados
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Passo Um
Refogue Os Vegetais Iniciais
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente o pimentão vermelho e continue refogando por mais três minutos.
Passo Dois
Adicione Os Legumes Restantes E Temperos
Adicione as cenouras, abobrinha, tomates picados e folhas de louro a panela. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por cerca de dez minutos ou até que os legumes estejam macios.
Passo Três
Incorpore O Feijão Preto Cozido E Finalize Com Couve
Adicione o feijão preto cozido e a mistura na panela. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por mais cinco minutos para que os sabores se misturem bem. Por fim, adicione a couve picada finamente e cozinhe por mais dois minutos.
Agora sua Feijoada Vegetariana Portuguesa está pronta para ser servida! Desfrute deste prato nutritivo acompanhado de arroz branco ou integral conforme sua preferência.