Refogado Vegetariano De Talo De Lótus Ao Estilo Vietnamita
O refogado vegetariano de talo de lótus ao estilo vietnamita é uma deliciosa e saudável opção para quem busca pratos sem carne e ovos. Originário do Vietnã, este prato utiliza ingredientes frescos e técnicas simples para criar uma refeição saborosa. O talo de lótus é conhecido por sua textura crocante e benefícios nutricionais. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de talo de lótus fatiado - 1 cenoura média cortada em tiras finas - 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas - 100 gramas de ervilhas-tortas - 2 dentes de alho picados - 1 colher (sopa) de óleo vegetal - 2 colheres (sopa) de molho shoyu - 1 colher (chá) de açúcar mascavo - Sal a gosto
Prepare Os Vegetais E O Talo De Lótus
Lave bem todos os vegetais. Corte o talo de lótus em fatias finas, a cenoura em tiras finas, o pimentão vermelho em tiras finas e as ervilhas-tortas ao meio. Reserve todos os ingredientes preparados.
Refogue Os Ingredientes
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente. Acrescente as fatias do talo de lótus, a cenoura, o pimentão vermelho e as ervilhas-tortas à frigideira.
Tempere E Finalize O Prato
Adicione o molho shoyu, açúcar mascavo e sal aos vegetais na frigideira. Misture bem todos os ingredientes para que fiquem uniformemente temperados. Cozinhe por mais cinco minutos ou até que os vegetais estejam macios mas ainda crocantes. Sirva quente como acompanhamento ou prato principal. Agora você tem um delicioso refogado vegetariano ao estilo vietnamita pronto para ser saboreado!
