Pimentos Recheados À Portuguesa: Guia De Preparação
Os pimentos recheados são uma iguaria popular em várias culturas, e a versão portuguesa não é exceção. Este prato vegetariano e sem ovos é perfeito para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva. Com raízes na culinária mediterrânea, os pimentos recheados são frequentemente servidos em festas familiares e eventos especiais. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Quatro pimentos grandes (vermelhos ou amarelos)
- Uma xícara de arroz integral cozido
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho picados
- Uma lata de tomate pelado (400g)
- Uma xícara de grão-de-bico cozido
- Meia xícara de milho verde cozido
- Duas colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Meia colher de chá de páprica doce
Passo 1
Prepare Os Pimentos Para O Recheio
Lave bem os pimentos, corte a parte superior e retire as sementes. Reserve as tampas dos pimentos para usar depois. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Passo 2
Cozinhe O Recheio
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente o tomate pelado, mexendo bem até formar um molho espesso.
Passo 3
Misture Todos Os Ingredientes Do Recheio
Adicione à panela o arroz integral cozido, grão-de-bico e milho verde. Tempere com sal, pimenta e páprica doce. Cozinhe por mais cinco minutos para que todos os sabores se misturem bem.
Passo 4
Recheie Os Pimentos E Asse No Forno
Recheie cada pimento com a mistura preparada na panela. Coloque as tampas reservadas sobre cada um dos pimentos recheados. Disponha-os em uma assadeira untada com azeite e leve ao forno por cerca de trinta minutos ou até que estejam macios.
Pronto! Agora você tem deliciosos Pimentos Recheados à Portuguesa prontos para serem saboreados!