Pão De Milho E Tomate À Portuguesa: Guia De Preparação
O pão de milho e tomate à portuguesa é um prato tradicional que combina a simplicidade dos ingredientes locais com um sabor reconfortante. Originário das regiões rurais de Portugal, este prato é conhecido por sua textura única e sabor rico. É uma excelente opção para quem busca uma refeição vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de pão de milho (de preferência do dia anterior)
- 4 tomates maduros picados
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa fresca picada para decorar
Passo 1
Prepare O Refogado Inicial
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola, o alho e o pimentão verde, refogando até que fiquem macios e levemente dourados. Isso deve levar cerca de cinco minutos.
Passo 2
Adicione Os Tomates
Acrescente os tomates picados a panela com o refogado. Cozinhe por mais dez minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam bem desfeitos e formem um molho espesso.
Passo 3
Misture O Pão Ao Molho
Corte o pão em pedaços pequenos ou esfarele-o com as mãos. Adicione-o à panela com o molho de tomate, misturando bem para que absorva todo o líquido. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 4
Finalize E Sirva Quente
Cozinhe por mais cinco minutos em fogo baixo, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela. Desligue o fogo, transfira para uma travessa e decore com salsa fresca picada antes de servir.
Este prato simples mas delicioso e perfeito para qualquer ocasião!