Paneer Butter Masala: Guia De Preparação
Paneer Butter Masala é um prato clássico da culinária indiana, conhecido por seu sabor rico e cremoso. Originário do norte da Índia, este prato é amplamente apreciado em todo o país e também internacionalmente. É uma escolha popular entre vegetarianos devido ao uso do paneer, um queijo fresco indiano. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 250 gramas de paneer (queijo fresco) - 2 colheres de sopa de manteiga - 1 colher de sopa de óleo vegetal - 2 cebolas médias picadas - 3 tomates médios picados - 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre - 1/2 xícara de creme de leite fresco ou creme vegetal - 1 colher de chá de garam masala - 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó - Sal a gosto - Coentro fresco para decorar
Prepare A Base Do Molho
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e adicione as cebolas picadas. Refogue até que fiquem douradas. Em seguida, adicione a pasta de alho e gengibre e cozinhe por mais dois minutos até que o aroma se libere.
Adicione Os Tomates E Especiarias
Adicione os tomates picados à panela junto com a cúrcuma em pó, garam masala e sal. Cozinhe até que os tomates estejam completamente desfeitos e formem um molho espesso.
Incorpore O Paneer Ao Molho
Corte o paneer em cubos médios e adicione-os ao molho preparado na panela. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelo molho.
Finalize Com Creme E Manteiga
Adicione a manteiga à mistura na panela, mexendo bem até derreter completamente. Em seguida, acrescente o creme fresco ou creme vegetal, misturando delicadamente para obter uma consistência cremosa. Decore com coentro fresco antes de servir. Agora você tem um delicioso Paneer Butter Masala pronto para ser saboreado!
