Espaguete De Abóbora Azeitão: Guia De Preparação
O Espaguete de Abóbora Azeitão é uma deliciosa alternativa vegetariana e sem ovos inspirada na culinária portuguesa. Este prato combina a textura única da abóbora espaguete com os sabores ricos e aromáticos típicos da região de Azeitão, conhecida por seus queijos e vinhos. Embora não contenha carne ou ovos, este prato oferece uma experiência gastronômica completa e satisfatória. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Uma abóbora espaguete média
- Duas colheres de sopa de azeite
- Dois dentes de alho picados
- Uma cebola pequena picada
- 200 gramas de queijo Azeitão ralado
- 100 gramas de azeitonas pretas fatiadas
- Sal e pimenta a gosto
- Um punhado de salsa fresca picada
Passo 1
Prepare A Abóbora Espaguete Para O Cozimento
Corte a abóbora espaguete ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes com uma colher. Coloque as metades em uma assadeira com o lado cortado para baixo. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de quarenta minutos ou até que a polpa esteja macia ao toque. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de usar um garfo para soltar os fios da polpa.
Passo 2
Refogue Os Ingredientes Aromáticos
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho picado e a cebola, refogando até que fiquem translúcidos e perfumados, cerca de cinco minutos. Acrescente as azeitonas fatiadas à mistura, mexendo ocasionalmente para garantir que todos os sabores se integrem bem.
Passo 3
Combine Todos Os Elementos Do Prato
Adicione os fios da abóbora espaguete à frigideira com o refogado aromático. Misture bem para incorporar todos os ingredientes uniformemente. Tempere com sal e pimenta conforme necessário. Reduza o fogo para baixo, adicione o queijo Azeitão ralado sobre a mistura quente, permitindo que derreta suavemente enquanto mexe.
Passo 4
Finalize Com Toques Frescos Antes De Servir
Retire do fogo assim que o queijo estiver completamente derretido e incorporado aos outros ingredientes. Transfira cuidadosamente para pratos individuais ou uma travessa grande para servir imediatamente. Polvilhe generosamente com salsa fresca picada antes de levar à mesa como toque final fresco e vibrante ao prato já saboroso.