Arroz Doce Com Figos Caramelizados: Guia De Preparação
O Arroz Doce é uma sobremesa tradicional portuguesa, apreciada por sua simplicidade e sabor reconfortante. Com raízes que remontam à época dos Descobrimentos, este doce é frequentemente servido em festas e celebrações familiares. Nesta versão vegetariana e sem ovos, adicionamos figos caramelizados para um toque especial que realça o sabor do arroz doce clássico. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz carolino
- 4 xícaras de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1 pau de canela
- Casca de meio limão
- 6 figos frescos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de mel
Passo Um
Cozinhe O Arroz Até Ficar Cremoso
Comece lavando bem o arroz em água corrente. Em uma panela grande, adicione o leite, o pau de canela e a casca do limão. Leve ao fogo médio até começar a ferver. Acrescente o arroz lavado e reduza para fogo baixo. Cozinhe lentamente, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Passo Dois
Adicione Açúcar Ao Arroz Cozido
Quando o arroz estiver quase totalmente cozido e cremoso, adicione o açúcar à mistura na panela. Continue cozinhando em fogo baixo por mais dez minutos ou até que todo o líquido seja absorvido pelo arroz e ele atinja uma consistência cremosa desejada.
Passo Três
Prepare Os Figos Caramelizados Separadamente
Enquanto isso, corte os figos ao meio e aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto. Coloque os figos com a parte cortada voltada para baixo na frigideira quente. Deixe-os cozinhar por cerca de três minutos antes de adicionar mel sobre eles. Cozinhe por mais dois minutos até ficarem caramelizados.
Passo Quatro
Sirva Com Estilo Português Autêntico
Para servir, coloque porções generosas do arroz doce em tigelas individuais ou pratos fundos. Disponha algumas metades dos figos caramelizados sobre cada porção para decorar e adicionar sabor extra ao prato finalizado. Sirva quente ou frio conforme sua preferência pessoal; ambos são deliciosamente satisfatórios!