Ratatouille Recheado Em Pimentões: Guia De Preparação
O Ratatouille é um prato tradicional francês que ganhou popularidade mundial, especialmente após o filme homônimo. Originalmente da região da Provença, este prato é conhecido por sua combinação colorida e saborosa de vegetais. Nesta versão, vamos rechear pimentões com ratatouille para uma apresentação única e deliciosa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- Quatro pimentões grandes (vermelhos ou amarelos)
- Uma berinjela média, cortada em cubos pequenos
- Uma abobrinha média, cortada em cubos pequenos
- Um tomate grande, picado
- Meia cebola roxa, picada finamente
- Dois dentes de alho picados
- Três colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Uma colher de chá de ervas da Provença
Passo 1
Prepare Os Vegetais Para O Recheio
Aqueça duas colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios. Acrescente a berinjela e cozinhe por cerca de cinco minutos até começar a dourar.
Passo 2
Cozinhe O Ratatouille Na Frigideira
Adicione a abobrinha à frigideira com a berinjela e continue cozinhando por mais cinco minutos. Em seguida, acrescente o tomate picado e as ervas da Provença. Tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais dez minutos até que todos os vegetais estejam bem macios.
Passo 3
Prepare Os Pimentões Para Rechear
Enquanto os vegetais cozinham, preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Corte as tampas dos pimentões e retire as sementes internas. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com azeite.
Passo 4
Recheie Os Pimentões E Asse No Forno
Recheie cada pimentão com a mistura de ratatouille preparada na frigideira. Regue com um fiozinho extra de azeite se desejar. Leve ao forno preaquecido por cerca de vinte minutos ou até que os pimentões estejam macios mas ainda firmes.
Agora você tem um delicioso Ratatouille Recheado em Pimentões pronto para ser servido! Bom apetite!