Folhas De Uva Recheadas Ao Estilo Mediterrâneo: Guia de Preparação
As folhas de uva recheadas são um prato tradicional da culinária mediterrânea, especialmente popular em países como Grécia e Turquia. Este prato é conhecido por seu sabor único e sua versatilidade, sendo uma opção excelente para vegetarianos. As folhas de uva são recheadas com uma mistura saborosa de arroz e ervas frescas. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 30 folhas de uva em conserva
- 1 xícara de arroz branco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Suco de um limão
- 2 colheres (sopa) de pinhões (opcional)
- 2 colheres (sopa) de passas (opcional)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Água suficiente para cozinhar o arroz
Passo 1
Prepare O Recheio Aromático
Em uma panela, aqueça metade do azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Acrescente o arroz, os pinhões e as passas, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione água suficiente para cozinhar o arroz até que fique al dente.
Passo 2
Monte As Folhas Recheadas
Abra cuidadosamente cada folha de uva sobre uma superfície plana. Coloque uma colher do recheio preparado no centro da folha. Dobre as laterais da folha sobre o recheio e enrole firmemente começando pela base até formar pequenos pacotes.
Passo 3
Cozinhe As Folhas Recheadas
Em uma panela grande, disponha as folhas recheadas lado a lado com a abertura voltada para baixo. Regue com o restante do azeite e suco de limão. Adicione água suficiente para cobrir parcialmente as folhas. Cozinhe em fogo baixo por cerca de quarenta minutos ou até que estejam macias.
Agora você tem deliciosas folhas de uva recheadas ao estilo mediterrâneo prontas para serem servidas!