Bolo De Lentilhas E Frutas Secas: Guia Para Preparação
O Bolo de Lentilhas e Frutas Secas é uma receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua rica tradição em pratos doces e salgados. Este bolo combina a textura única das lentilhas com o sabor adocicado das frutas secas, criando uma sobremesa nutritiva e saborosa. Embora não seja um prato tradicionalmente português, ele incorpora ingredientes comuns na região. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 200 gramas de lentilhas cozidas
- 150 gramas de farinha de trigo
- 100 gramas de açúcar mascavo
- 100 mililitros de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 50 gramas de nozes picadas
- 100 gramas de frutas secas variadas (como damascos e passas)
Passo Um
Prepare A Mistura Seca
Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar mascavo, o fermento em pó e a canela. Certifique-se que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados para garantir uma distribuição uniforme dos sabores no bolo.
Passo Dois
Misture Os Ingredientes Úmidos
No liquidificador ou processador, bata as lentilhas cozidas com o óleo vegetal até obter uma mistura homogênea. Esta combinação dará ao bolo sua textura macia sem necessidade do uso do ovo.
Passo Três
Combine Tudo Cuidadosamente
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos gradualmente, mexendo suavemente até formar uma massa uniforme. Incorpore as nozes picadas e as frutas secas à massa, garantindo que estejam bem distribuídas.
Passo Quatro
Asse O Bolo Até Dourar
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a cento e oitenta graus Celsius por cerca de quarenta minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de servir para permitir que os sabores se intensifiquem.