Arroz Pilaf De Limão E Manjericão: Guia De Preparação
O Arroz Pilaf de Limão e Manjericão é uma variação vegetariana inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor refrescante. Este prato combina a acidez do limão com o aroma do manjericão, criando uma experiência gastronômica única. Tradicionalmente, o pilaf é um prato que tem suas raízes em várias culturas ao redor do mundo, mas esta versão destaca-se por sua leveza e frescor. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- Suco e raspas de 1 limão
- 3 xícaras de caldo de legumes
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Um punhado generoso de folhas frescas de manjericão
Passo 1
Preparando O Arroz Basmati Aromático
Comece lavando bem o arroz basmati em água corrente até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido, garantindo que os grãos fiquem soltos após cozidos. Em seguida, aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
Passo 2
Incorporando Sabores Cítricos Ao Prato
Adicione os dentes de alho picados à panela com as cebolas refogadas e cozinhe por mais um minuto até liberar seu aroma característico. Misture o suco e as raspas do limão na panela, mexendo bem para incorporar todos os sabores cítricos ao refogado.
Passo 3
Cozinhando Até Atingir Perfeição
Despeje o caldo de legumes na panela junto com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver antes de adicionar o arroz lavado. Reduza para fogo baixo, tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos ou até que todo líquido seja absorvido.
Passo 4
Finalizando Com Manjericão Fresco
Assim que o arroz estiver cozido, retire-o do fogo e adicione as folhas frescas de manjericão à mistura ainda quente para liberar seus óleos essenciais aromáticos. Mexa delicadamente para distribuir uniformemente as ervas pelo pilaf antes servir imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.