Berinjela Grelhada Com Iogurte De Alho: Guia De Preparação
A berinjela grelhada com iogurte de alho é um prato inspirado na culinária portuguesa, conhecido por sua simplicidade e sabor marcante. Este prato vegetariano e sem ovos é perfeito para quem busca uma refeição leve e saudável. A combinação da berinjela grelhada com o iogurte temperado cria uma harmonia de sabores que agrada a todos os paladares. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 berinjelas médias - 1 xícara de iogurte natural sem açúcar - 2 dentes de alho picados - 1 colher de sopa de azeite de oliva - Suco de meio limão - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Folhas frescas de hortelã para decorar
Prepare As Berinjelas Para Grelhar
Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias grossas, com cerca de um centímetro. Polvilhe sal sobre as fatias e deixe descansar por cerca de trinta minutos para retirar o excesso de água. Enxágue as fatias em água corrente e seque-as bem com papel toalha.
Grelhe As Berinjelas
Aqueça uma grelha ou frigideira grande em fogo médio-alto. Pincele cada fatia das berinjelas com azeite dos dois lados. Coloque as fatias na grelha quente e cozinhe por cerca de três a quatro minutos cada lado, até que estejam macias e levemente douradas.
Prepare O Iogurte Temperado
Enquanto as berinjelas estão na grelha, prepare o molho misturando o iogurte natural com os dentes de alho picados, suco do limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
Monte O Prato Final
Disponha as fatias grelhadas em um prato grande ou travessa. Regue generosamente com o molho de iogurte temperado sobre elas. Decore com folhas frescas de hortelã antes servir. Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento. Com essas instruções simples, você pode preparar um delicioso prato português vegetariano que certamente agradará a todos!
