Gigantes Plaki Grego Com Um Toque Especial: Guia De Preparação
Gigantes Plaki é um prato tradicional da culinária grega, conhecido por seu sabor rico e ingredientes simples. Este prato é feito principalmente com feijões gigantes cozidos em um molho de tomate aromático. É uma opção vegetariana e sem ovos, perfeita para quem busca uma refeição saudável e saborosa. Vamos cozinhar!
Reúna os seguintes ingredientes
- 500 gramas de feijão gigante seco - 1 cebola grande picada - 3 dentes de alho picados - 400 gramas de tomate pelado em lata - 2 colheres de sopa de extrato de tomate - 100 ml de azeite de oliva extra virgem - 1 cenoura média ralada - 2 talos de aipo picados - Sal e pimenta a gosto - 1 colher de chá de orégano seco - Salsa fresca picada para decorar
Cozinhe Os Feijões Gigantes
Deixe os feijões gigantes secos em água durante a noite para hidratar. No dia seguinte, escorra e enxágue bem os feijões. Cozinhe-os em uma panela grande com água suficiente para cobri-los até que fiquem macios, o que deve levar cerca de uma hora.
Prepare O Molho Aromático
Enquanto os feijões cozinham, aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione a cebola picada, o alho, a cenoura ralada e o aipo picado. Refogue até que os vegetais estejam macios e levemente dourados.
Combine Feijões E Molho
Adicione os tomates pelados à frigideira junto com o extrato de tomate. Tempere com sal, pimenta e orégano seco. Deixe cozinhar por cerca de quinze minutos até que o molho engrosse ligeiramente.
Asse No Forno
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus Celsius (180°C). Em um refratário grande, misture os feijões cozidos com o molho preparado. Cubra com papel alumínio e asse por trinta minutos. Retire o papel alumínio nos últimos dez minutos para dourar levemente a superfície. Sirva quente decorado com salsa fresca picada!
