Flores De Abobrinha Recheadas À Grega: Um Guia Completo
Flores de abobrinha recheadas são uma iguaria popular na culinária grega, conhecida por sua delicadeza e sabor único. Tradicionalmente, essas flores são recheadas com uma mistura de arroz e ervas frescas. Este prato é frequentemente servido como entrada ou acompanhamento em refeições festivas. Vamos aprender a preparar essa deliciosa receita vegetariana e sem ovos. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 12 flores de abobrinha frescas - 1 xícara de arroz cozido - 1 cebola pequena picada - 2 dentes de alho picados - 2 colheres de sopa de azeite de oliva - 1 colher de chá de sal - Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora - Meia xícara de ervas frescas picadas (salsa, hortelã e endro) - Suco e raspas de um limão
Prepare O Recheio Aromático Para As Flores
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e translúcidos. Acrescente o arroz cozido, as ervas frescas picadas, sal, pimenta-do-reino, suco e raspas do limão. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Recheie Cuidadosamente As Flores
Com cuidado para não rasgar as pétalas delicadas das flores, abra cada flor suavemente com os dedos. Usando uma colher pequena ou seus dedos, coloque uma quantidade generosa do recheio preparado dentro das flores. Torça levemente as pontas das pétalas para fechar cada flor.
Cozinhe As Flores Recheadas No Vapor
Coloque as flores recheadas em uma panela a vapor ou em um cesto próprio para cozimento a vapor sobre água fervente. Cozinhe por cerca de dez minutos ou até que as flores estejam macias mas ainda firmes ao toque.
Sirva Quente Com Um Toque Final
Retire cuidadosamente as flores da panela a vapor usando pinças ou uma espátula fina para evitar que se desmanchem. Coloque-as em um prato bonito e regue com um fio extra de azeite se desejar. Sirva imediatamente enquanto estão quentes. Desfrute dessas deliciosas Flores de Abobrinha Recheadas à Grega como parte da sua refeição vegetariana!
