Pimentões Recheados Com Samosa De Inspiração Indiana
Os pimentões recheados com samosa são uma deliciosa fusão da culinária indiana e ocidental. Originários da Índia, as samosas são pastéis recheados com batatas temperadas e ervilhas. Esta versão adapta o recheio tradicional para ser servido dentro de pimentões, criando um prato vegetariano e sem ovos que é tanto nutritivo quanto saboroso. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 4 pimentões grandes (qualquer cor) - 3 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos - 1 xícara de ervilhas congeladas - 1 cebola média, picada - 2 dentes de alho, picados - 1 colher de chá de gengibre ralado - 2 colheres de chá de garam masala - 1 colher de chá de cúrcuma em pó - Sal a gosto - Suco de meio limão - Coentro fresco picado para decorar
Prepare O Recheio Das Samosas
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e reserve. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e o gengibre ralado, cozinhando por mais um minuto.
Misture Os Temperos Ao Recheio
Adicione as batatas cozidas à panela junto com as ervilhas congeladas. Tempere com garam masala, cúrcuma em pó e sal a gosto. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados. Cozinhe por mais cinco minutos para permitir que os sabores se misturem.
Recheie Os Pimentões
Corte a parte superior dos pimentões e retire as sementes internas. Preencha cada pimentão com a mistura preparada anteriormente, pressionando levemente para compactar o recheio.
Asse Os Pimentões Recheados
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Coloque os pimentões recheados em uma assadeira levemente untada com óleo. Asse por cerca de trinta minutos ou até que os pimentões estejam macios e ligeiramente dourados nas bordas. Pronto! Agora você tem deliciosos pimentões recheados com samosa prontos para serem servidos como prato principal ou acompanhamento saboroso!
