Adobo Vegetariano Filipino: Guia De Preparação
O Adobo é um prato tradicional das Filipinas, conhecido por seu sabor marcante e preparo simples. Originalmente feito com carne, esta versão vegetariana e sem ovos mantém a essência do prato, utilizando ingredientes acessíveis e saudáveis. É uma ótima opção para quem busca uma refeição saborosa e nutritiva sem produtos de origem animal. Vamos cozinhar!
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal - 1 cebola média picada - 4 dentes de alho picados - 1 xícara de cogumelos fatiados - 1 xícara de tofu em cubos - 1/2 xícara de molho de soja - 1/4 xícara de vinagre branco - 2 folhas de louro - 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída - 1 colher de chá de açúcar mascavo - Sal a gosto
Refogue Os Vegetais E O Tofu
Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais um minuto. Em seguida, adicione os cogumelos fatiados e o tofu em cubos, cozinhando até que estejam levemente dourados.
Prepare O Molho Adobo
Adicione à panela o molho de soja, vinagre branco, folhas de louro, pimenta-do-reino moída e açúcar mascavo. Misture bem todos os ingredientes para que fiquem bem incorporados ao tofu e aos vegetais.
Cozinhe Até Engrossar
Reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por cerca de vinte minutos ou até que o molho tenha reduzido pela metade e esteja ligeiramente espesso. Mexa ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Ajuste Temperos Antes Servir
Prove o adobo vegetariano antes servir para ajustar sal se necessário. Retire as folhas louro antes servir quente acompanhado arroz branco ou integral conforme sua preferência. Com essas etapas simples você terá um delicioso Adobo Vegetariano Filipino pronto para ser saboreado!
