Tostones Cubanos Com Salsa De Abacate: Guia De Preparação
Os tostones são um prato tradicional cubano feito a partir de bananas verdes fritas. Este prato é popular em muitos países da América Latina e do Caribe, sendo apreciado por sua textura crocante e sabor único. Acompanhados por uma salsa fresca de abacate, os tostones se tornam uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 3 bananas verdes grandes
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
- 2 abacates maduros
- 1 tomate médio picado
- 1/2 cebola roxa picada
- Suco de um limão
- Coentro fresco picado a gosto
Passo 1
Preparando Os Tostones Crocantes
Descasque as bananas verdes e corte-as em fatias grossas, com cerca de dois centímetros cada. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Frite as fatias de banana até que fiquem douradas dos dois lados, o que deve levar cerca de três minutos por lado.
Passo 2
Amassando E Refritando Os Tostones
Retire as fatias fritas da frigideira e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Usando um utensílio plano, como o fundo de um copo ou uma espátula, amasse cada fatia até que fique achatada. Em seguida, volte a fritar as fatias amassadas no óleo quente até ficarem bem crocantes.
Passo 3
Preparando A Salsa Fresca De Abacate
Enquanto os tostones terminam de fritar, prepare a salsa. Em uma tigela média, misture os abacates cortados em cubos pequenos, o tomate picado, a cebola roxa picada e o suco do limão. Adicione sal e coentro fresco picado a gosto. Misture bem todos os ingredientes.
Passo 4
Servindo Os Tostones Com Salsa
Assim que os tostones estiverem prontos e crocantes, retire-os do óleo e deixe escorrer novamente sobre papel toalha. Tempere com sal enquanto ainda estão quentes. Sirva imediatamente acompanhados pela salsa fresca de abacate preparada anteriormente.
Desfrute desta deliciosa combinação cubana vegetariana!