Feijoada Vegetariana Brasileira: Guia De Preparação
A feijoada é um prato tradicional brasileiro, geralmente preparado com carne. No entanto, a versão vegetariana e sem ovos deste prato mantém o sabor e a essência da receita original. Esta feijoada é rica em proteínas vegetais e oferece uma explosão de sabores típicos do Brasil. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 2 xícaras de feijão preto cozido
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 cenoura grande em rodelas finas
- 2 tomates médios picados
- 1 abobrinha média em cubos pequenos
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite para refogar
Passo Um
Refogue Os Vegetais E Temperos Iniciais
Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados. Acrescente o pimentão vermelho e continue refogando por mais três minutos.
Passo Dois
Adicione Os Legumes À Panela
Adicione a cenoura, os tomates e a abobrinha à panela. Misture bem todos os ingredientes e deixe cozinhar por cerca de cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
Passo Três
Incorpore O Feijão Preto Cozido
Adicione o feijão preto cozido à mistura na panela. Tempere com sal, pimenta-do-reino e as folhas de louro. Deixe cozinhar por mais dez minutos em fogo baixo para que todos os sabores se misturem bem.
Passo Quatro
Finalize Sua Feijoada Vegetariana
Retire as folhas de louro antes de servir. Sirva sua feijoada vegetariana acompanhada de arroz branco ou integral, farofa e couve refogada para uma refeição completa e saborosa.
Com estas etapas simples, você pode desfrutar da riqueza da culinária brasileira sem carne ou ovos!