Banitsa Vegetariana Inspirada Na Bulgária: Guia De Preparação
A Banitsa é um prato tradicional da Bulgária, geralmente feito com massa filo e recheado com queijo e ovos. No entanto, esta versão vegetariana e sem ovos oferece uma alternativa deliciosa para quem segue uma dieta baseada em plantas. A Banitsa é frequentemente servida em ocasiões festivas e é apreciada por seu sabor único e textura crocante. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500g de massa filo
- 300g de queijo feta vegano esfarelado
- 200g de espinafre fresco picado
- 1 cebola média picada finamente
- 2 dentes de alho picados finamente
- 100ml de azeite de oliva extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Passo 1
Prepare O Recheio Da Banitsa
Em uma panela grande, aqueça metade do azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios e dourados. Acrescente o espinafre picado, cozinhando até murchar completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 2
Monte As Camadas Da Banitsa
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira untada com azeite, coloque uma folha de massa filo, pincelando-a levemente com azeite. Repita esse processo até formar cinco camadas.
Passo 3
Adicione O Recheio À Massa
Espalhe uniformemente metade do recheio sobre as camadas de massa filo na assadeira. Cubra com mais cinco folhas de massa filo, pincelando cada camada com azeite.
Passo 4
Finalize A Montagem Da Banitsa
Adicione o restante do recheio sobre as camadas anteriores e finalize com mais cinco folhas de massa filo, sempre pincelando cada camada com azeite. Asse no forno preaquecido por cerca de trinta minutos ou até que esteja dourada e crocante.
Agora você tem uma deliciosa Banitsa Vegetariana Inspirada na Bulgária pronta para ser saboreada!