Empadas De Batata Com Páprica: Guia Para Preparação
As empadas de batata com páprica são uma deliciosa opção vegetariana e sem ovos, inspirada na rica tradição culinária portuguesa. Este prato combina a simplicidade da batata com o sabor marcante da páprica, criando uma experiência gastronômica única. As empadas são populares em várias regiões de Portugal, muitas vezes servidas em festas e celebrações familiares. Vamos começar a cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 500 gramas de batatas descascadas e cortadas em cubos
- Uma cebola média picada
- Dois dentes de alho picados
- Uma colher de sopa de páprica doce
- Duas colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Massa folhada pronta (sem ovos)
Passo 1
Prepare O Recheio Das Empadas
Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem macias. Em seguida, escorra e reserve. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto antes de incorporar as batatas cozidas.
Passo 2
Tempere O Recheio Adequadamente
Adicione a páprica doce às batatas na frigideira, mexendo bem para garantir que todos os pedaços estejam cobertos pelo tempero. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
Passo 3
Monte As Empadas Para Assar
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Abra a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho desejado para suas empadas. Coloque uma colher do recheio no centro de cada círculo, dobre ao meio e pressione as bordas para selar.
Passo 4
Asse Até Dourar Perfeitamente
Coloque as empadas montadas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada levemente com azeite. Asse no forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que fiquem douradas e crocantes por fora. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.
Com essas etapas simples, você pode desfrutar das deliciosas empadas portuguesas sem carne ou ovos!