Pakoras De Grão-De-Bico E Espinafre: Receita Vegetariana
Os pakoras são um prato tradicional indiano, conhecido por suas frituras crocantes e saborosas. Originários da Índia, esses petiscos são populares em festas e celebrações. A versão que apresentamos aqui é vegetariana e sem ovos, utilizando grão-de-bico e espinafre como ingredientes principais. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 xícara de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de espinafre picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de cúrcuma em pó
- Sal a gosto
- Óleo para fritar
Passo Um
Prepare A Massa Dos Pakoras
Em uma tigela grande, misture a farinha de grão-de-bico com a água até formar uma massa homogênea. Adicione o espinafre picado, a cebola, o alho, o cominho, o coentro, a cúrcuma e o sal. Misture bem todos os ingredientes até que estejam completamente incorporados.
Passo Dois
Frite Os Pakoras
Aqueça óleo suficiente em uma panela funda para fritar os pakoras. Quando o óleo estiver quente (mas não fumegante), use uma colher para colocar pequenas porções da massa no óleo quente. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora.
Passo Três
Escorra E Sirva
Retire os pakoras do óleo com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Sirva quente acompanhado do seu chutney favorito ou molho à base de iogurte.
Agora você tem um delicioso prato indiano vegetariano pronto para ser saboreado!