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    Bacalhau De Couve-Flor E Brócolis: Receita Vegetariana Sem Ovos 

    Bacalhau De Couve-Flor E Brócolis: Receita Vegetariana Sem Ovos 

    Sunil Ojha
    Aug 23, 2024
    01:18 pm

    O Bacalhau de Couve-Flor e Brócolis é uma versão vegetariana do tradicional prato portugues, substituindo o peixe por vegetais. Este prato mantém a essência dos sabores portugueses, sendo uma opção deliciosa para quem não consome carne ou ovos. É uma receita que pode ser apreciada por todos, independentemente das restrições alimentares. Vamos cozinhar!

    Ingredientes

    Reúna Os Seguintes Ingredientes 

    - 1 couve-flor média, cortada em floretes

    - 1 brocolis médio, cortado em floretes

    - 3 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas

    - 2 cebolas grandes, fatiadas finamente

    - 4 dentes de alho picados

    - 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

    - Sal a gosto

    - Pimenta-do-reino a gosto

    - Azeitonas pretas para decorar (opcional)

    Passo 1

    Cozinhe Os Vegetais Até Ficarem Macios

    Em uma panela grande com água salgada fervente, cozinhe a couve-flor e o brócolis até ficarem macios mas ainda firmes. Retire-os da água com uma escumadeira e reserve. Na mesma água, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem as batatas.

    Passo 2

    Refogue Cebola E Alho No Azeite

    Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite de oliva em fogo médio-alto. Adicione as cebolas fatiadas e refogue até ficarem translúcidas. Acrescente o alho picado e continue refogando por mais dois minutos ou até que o alho esteja dourado.

    Passo 3

    Monte O Prato Em Camadas

    Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Em um refratário grande untado com azeite, faça camadas alternadas de batata cozida, couve-flor e brócolis. Entre cada camada adicione um pouco da mistura de cebola e alho refogados. Tempere cada camada com sal e pimenta-do-reino a gosto.

    Passo 4

    Asse Até Dourar Levemente No Forno 

    Regue tudo com o restante do azeite de oliva antes de levar ao forno pré-aquecido por cerca de vinte minutos ou até que esteja levemente dourado na superfície. Decore com azeitonas pretas se desejar antes de servir quente.

    Este Bacalhau Vegetariano é perfeito para qualquer ocasião especial ou simplesmente para um jantar saudável durante a semana!

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