Assado De Abobrinha E Tomate À Portuguesa: Guia Completo
O assado de abobrinha e tomate à portuguesa é um prato vegetariano e sem ovos, perfeito para quem busca uma refeição leve e saborosa. Originário de Portugal,este prato combina ingredientes frescos e simples, refletindo a tradição culinária do país. É uma excelente opção para aproveitar os vegetais da estação. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 abobrinhas médias, fatiadas
- 4 tomates maduros, fatiados
- 1 cebola grande, fatiada em rodelas finas
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Oregano seco a gosto
Passo 1
Prepare Os Vegetais Para O Assado
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Lave bem as abobrinhas e os tomates. Fatie as abobrinhas em rodelas finas e faça o mesmo com os tomates.
Passo 2
Monte O Prato Para Assar
Em uma travessa refratária, disponha camadas alternadas de abobrinha, tomate e cebola. Entre cada camada, adicione um pouco de alho picado, salpique sal, pimenta-do-reino e orégano seco.
Passo 3
Adicione O Toque Final Antes Do Forno
Regue tudo com azeite de oliva uniformemente sobre as camadas montadas na travessa. Cubra com papel alumínio para evitar que resseque durante o cozimento.
Passo 4
Asse Ate Ficar Dourado
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de quarenta minutos ou até que os vegetais estejam macios e levemente dourados. Retire o papel alumínio nos últimos dez minutos para dar um toque final crocante.
Agora é só servir seu delicioso assado de abobrinha e tomate à portuguesa!