Salada Portuguesa De Toranja E Endívia: Um Guia Para Preparar
A salada de toranja e endívia é uma criação inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e frescor. Este prato combina a acidez da toranja com o amargor suave da endívia, resultando em uma experiência gustativa única. Embora não seja um prato tradicional português, ele incorpora ingredientes comuns na região, oferecendo uma opção leve e saudável. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 2 toranjas grandes descascadas e cortadas em gomos
- 3 endívias médias fatiadas
- 1/4 xícara de nozes picadas
- 1/4 xícara de queijo feta esfarelado (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
Passo 1
Prepare As Frutas Cítricas
Comece preparando as toranjas. Descasque-as cuidadosamente, removendo toda a parte branca para evitar o amargor excessivo. Corte cada toranja em gomos, retirando qualquer semente que encontrar pelo caminho. Reserve os gomos em uma tigela grande onde você irá montar a salada posteriormente.
Passo 2
Monte A Base Da Salada
Lave bem as endívias sob água corrente fria para remover qualquer sujeira ou resíduo. Seque-as com papel toalha antes de fatiá-las finamente. Adicione as fatias à tigela com os gomos de toranja, criando assim a base crocante e suculenta da sua salada.
Passo 3
Finalize Com Temperos E Nozes
Em um recipiente pequeno, misture o azeite de oliva com o vinagre balsâmico até obter um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino conforme seu gosto pessoal. Regue este molho sobre a mistura na tigela grande, mexendo delicadamente para cobrir todos os ingredientes uniformemente.
Passo 4
Adicione Toques Finais Opcionais
Se desejar adicionar mais sabor à sua salada, polvilhe queijo feta esfarelado por cima junto com as nozes picadas para dar crocância extra ao prato finalizado antes servir imediatamente como entrada refrescante ou acompanhamento leve!