Ensopado De Couve E Milho Doce: Guia Para Preparação
O ensopado de couve e milho doce é uma deliciosa receita inspirada na culinária portuguesa, conhecida por sua simplicidade e sabor. Este prato vegetariano e sem ovos destaca-se pela combinação harmoniosa de ingredientes frescos, refletindo a tradição agrícola portuguesa. A couve, um vegetal amplamente utilizado em Portugal, é o protagonista deste prato nutritivo. Vamos explorar como preparar este ensopado reconfortante que certamente agradará a todos os paladares. Vamos cozinhar!
Lista De Ingredientes
Reúna Os Seguintes Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 2 xícaras de couve cortada em tiras finas
- 1 xícara de milho doce fresco ou congelado
- 2 batatas médias cortadas em cubos pequenos
- Sal e pimenta a gosto
Passo Um
Refogue Os Aromáticos
Comece aquecendo o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida, cerca de cinco minutos. Em seguida, acrescente o alho picado e continue cozinhando por mais dois minutos até liberar seu aroma característico. Este passo inicial ajuda a construir uma base saborosa para o ensopado.
Passo Dois
Cozinhe As Batatas
Adicione as batatas cortadas à panela com os aromáticos refogados. Misture bem para que as batatas absorvam os sabores do alho e da cebola. Despeje o caldo de legumes sobre as batatas, aumente o fogo até ferver levemente, depois reduza para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de quinze minutos ou até que as batatas estejam macias.
Passo Três
Incorpore A Couve E Milho
Quando as batatas estiverem quase cozidas, adicione a couve fatiada ao ensopado junto com o milho doce. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes no caldo quente. Continue cozinhando por mais cinco minutos ou até que a couve esteja macia mas ainda vibrante na cor.
Passo Quatro
Ajuste Temperos E Sirva
Prove o ensopado e ajuste com sal e pimenta conforme necessário para realçar os sabores naturais dos vegetais. Sirva quente em tigelas individuais como prato principal ou acompanhamento nutritivo. Este ensopado é perfeito para ser apreciado sozinho ou acompanhado por pão fresco crocante!