Tofu Braised Com Bok Choy: Guia De Preparação
O Tofu Braised com Bok Choy é um prato vegetariano e sem ovos, inspirado na culinária chinesa. Este prato combina tofu macio com bok choy crocante, resultando em uma refeição saudável e saborosa. É uma opção popular entre os adeptos da alimentação vegetariana e vegana, além de ser fácil de preparar em casa. Vamos cozinhar!
Reúna os seguintes ingredientes
- 400g de tofu firme - 2 colheres de sopa de óleo vegetal - 3 dentes de alho picados - 1 pedaço pequeno de gengibre ralado - 4 colheres de sopa de molho de soja - 1 colher de sopa de molho hoisin (opcional) - 1 colher de chá de açúcar mascavo - 200ml de caldo vegetal - 2 maços pequenos de bok choy, cortados ao meio no sentido do comprimento - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - Cebolinha picada para decorar
Prepare O Tofu E O Bok Choy
Corte o tofu em cubos médios e seque-os bem com papel toalha. Aqueça uma colher do óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e frite até dourar todos os lados, cerca cinco minutos. Retire o tofu da frigideira e reserve.
Refogue Os Temperos Aromáticos
Na mesma frigideira, adicione mais uma colher do óleo vegetal. Refogue o alho picado e o gengibre ralado por cerca dois minutos até ficarem perfumados. Tenha cuidado para não queimar.
Cozinhe O Bok Choy
Adicione as metades do bok choy à frigideira com os temperos aromáticos. Cozinhe por cerca três minutos até começarem a murchar levemente.
Finalize O Prato
Volte o tofu dourado à frigideira junto com o bok choy. Adicione molho soja, molho hoisin (se estiver usando), açúcar mascavo e caldo vegetal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Deixe cozinhar por mais cinco minutos até que tudo esteja bem aquecido e os sabores estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes servir decorado cebolinha picada. Agora você tem um delicioso Tofu Braised com Bok Choy pronto para ser saboreado!
