Tofu Braised Com Bok Choy: Guia De Preparação
O Tofu Braised com Bok Choy é um prato vegetariano e sem ovos, inspirado na culinária chinesa. Este prato combina tofu macio com bok choy crocante, resultando em uma refeição saudável e saborosa. É uma opção popular entre os adeptos da alimentação vegetariana e vegana, além de ser fácil de preparar em casa. Vamos cozinhar!
Ingredientes
Reúna os seguintes ingredientes
- 400g de tofu firme
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço pequeno de gengibre ralado
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho hoisin (opcional)
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 200ml de caldo vegetal
- 2 maços pequenos de bok choy, cortados ao meio no sentido do comprimento
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Passo Um
Prepare O Tofu E O Bok Choy
Corte o tofu em cubos médios e seque-os bem com papel toalha. Aqueça uma colher do óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione os cubos de tofu e frite até dourar todos os lados, cerca cinco minutos. Retire o tofu da frigideira e reserve.
Passo Dois
Refogue Os Temperos Aromáticos
Na mesma frigideira, adicione mais uma colher do óleo vegetal. Refogue o alho picado e o gengibre ralado por cerca dois minutos até ficarem perfumados. Tenha cuidado para não queimar.
Passo Três
Cozinhe O Bok Choy
Adicione as metades do bok choy à frigideira com os temperos aromáticos. Cozinhe por cerca três minutos até começarem a murchar levemente.
Passo Quatro
Finalize O Prato
Volte o tofu dourado à frigideira junto com o bok choy. Adicione molho soja, molho hoisin (se estiver usando), açúcar mascavo e caldo vegetal. Mexa bem para combinar todos os ingredientes. Deixe cozinhar por mais cinco minutos até que tudo esteja bem aquecido e os sabores estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto antes servir decorado cebolinha picada.
Agora você tem um delicioso Tofu Braised com Bok Choy pronto para ser saboreado!